Fine Dining Grill & BBQ

Fine Dining Grill & BBQ: Glut, Rauch, Asche - Ludwig Maurer/Antoniewicz

Das Kochbuch von Fleischpapst Ludwig Maurer und Innovationskoch Heiko Antoniewicz zeigt, dass das Kochen mit Feuer, Glut, Asche und Rauch auf hohem Niveau möglich ist. Sie präsentieren das Konzept des neuen Fine Dining Grill & BBQ, das klassische High-End-Kochtechniken mit archaischen Garmethoden vereint – ganz nach dem Motto: Archaisches Garen trifft auf Avantgardetechniken. Diese gelungene Verbindung von gehobener Küche und traditionellem Grillen weckt Urinstinkte und ist einfach unwiderstehlich.

Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer demonstrieren in ihren kreativen Grillgerichten, wie elegant die Outdoor-Küche sein kann. In diesem Kochbuch finden sich informative Texte und überraschende Rezepte, während stimmungsvolle Bilder die Vorfreude auf die kommende Fine-Dining-Grillsaison anheizen!

Insgesamt sind über 50 überraschende und elegante Gerichte entstanden, die weit über das Gewöhnliche hinausgehen. Zudem bereichern Rezepte von Gastköchen wie Nils Henkel und Hans Neuner das kulinarische Angebot. In gebundener Ausgabe vereint das Buch archaisches Grillen mit avantgardistischen Techniken.

Fine Dining trifft auf Feuer, Glut, Asche und Rauch – das innovative Kochbuch von Ludwig Maurer und Heiko Antoniewicz begeistert mit 50 überraschenden Rezepten!