Gozney Pizzakurs Next Level

Gozney Pizzakurs "Next Level"

Du beherrschst bereits die Grundlagen der Pizza-Zubereitung und möchtest deine Fähigkeiten auf das nächste Level heben? In unserem fortgeschrittenen Gozney Pizzakurs gehen wir noch einen Schritt weiter und perfektionieren deinen Pizzateig in allen Aspekten – von der Knusprigkeit über den Geschmack bis hin zur Luftigkeit.

Was Dich erwartet:

• Teigtechniken der Extraklasse: Wir beschäftigen uns intensiv mit der Herstellung von Biga- und Poolish-Teigen, zwei klassischen Vorteigen, die deinem Pizzateig nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine unvergleichliche Textur verleihen. Durch die richtige Fermentation bekommst du den optimalen Teig, der die perfekte Balance zwischen Geschmack und Konsistenz bietet.
• Höhere Hydration und Spiralkneten: Der Spiralkneter wird zum Einsatz kommen, um den Teig besonders gleichmäßig zu kneten und eine perfekte Struktur zu erzielen. Durch die erhöhte Hydration wird der Teig noch luftiger und knuspriger – genau das, was jede Pizza braucht, um zum Highlight zu werden.
• Abwechslung bei den Belägen: Wir wagen uns abseits der klassischen Kombination aus Tomate und Salami. Entdecke die unzähligen kreativen Möglichkeiten für Beläge, die deine Pizza zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis machen. Darf es vielleicht auch mal etwas Süßes sein? – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Am Ende des Kurses wirst du nicht nur wissen, wie man einen perfekten Teig zaubert, sondern auch, wie du mit raffinierten Techniken und außergewöhnlichen Belägen deine Pizza zu einer ganz neuen Dimension bringst.

WANN: 27.06.2025 ab 17:30 Uhr (Dauer ca. 3,5 - 4 Stunden)
WO: THELEN | DRIFTE, Scheurenstraße 24-26, 40215 Düsseldorf

Food

verschiedene Pizzavariationen

Getränke

Alle Getränke – vom Sekt zum Empfang, über die begleiteten Weine bis hin zu Softdrinks und Kaffee – sind selbstverständlich im Preis inbegriffen.

ÜBER DEN GRILLMEISTER

Swen Isenmann ist 48 Jahre jung und hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Bei allem was er tut ist ihm besonders wichtig alles gut zu vermitteln. Zeit spielt dabei eine eher untergeordnete Rolle. Der Genuss, die Liebe zu den verarbeiteten Lebensmitteln und zum finalen Gericht ist das was zählt.

Instagram: @dertutnix_derwillnurgrillen
Webseite: www.wirgriller.de

• Bitte beachten Sie die hierfür speziell geltenden allgemeinen Geschäftsbedingungen.
• Änderungen im Menü vorbehalten – je nach Saison kann das Menü angepasst werden.
• Bei einer Teilnehmerzahl unter 10 Personen hält sich THELEN | DRIFTE offen, den Kurs zu stornieren oder an einen anderen Termin zu verschieben.