Thelen Pizzakurs - Pizza Around the World

Pizzakurs "Pizza Around the World"

Du liebst Pizza – aber willst endlich verstehen, was hinter den großen Stilen der Welt steckt? In diesem Kurs nehmen wir dich mit auf eine Reise durch die spannendsten Pizzakulturen und zeigen dir, wie unterschiedlich – und wie faszinierend – Pizza sein kann.

Was Dich erwartet:

Pizzawelt im Vergleich: Wir beleuchten drei ikonische Pizzastile und ihre Unterschiede – von Teig über Form bis zum Backergebnis:

• Römische Pizza – dünn, kross, rechteckig. Die Eleganz Italiens in ihrer reduziertesten Form.
• Detroit Style – fluffig, mit karamellisierten Käserändern und dem unverkennbaren Charakter der amerikanischen Arbeiterstadt.
• New York Style – großflächig, faltbar, unverwechselbar. Der Klassiker der Straße.
• Neapolitanische Pizza – aber anders: Die Königin der Pizza bleibt, aber ihr Belag wird auf ein neues Level gehoben. Wir verlassen die klassische Comfort Zone und kombinieren hochwertige, unerwartete Zutaten zu einem Geschmackserlebnis, das bleibt.

Focaccia: Als Schwester der Pizza oft unterschätzt – wir zeigen, wie du eine perfekte Focaccia herstellst: knusprig außen, luftig innen, mit dem richtigen Verhältnis von Olivenöl und Salz.

Profiwerkzeug: der Spiralkneter: Für diese Teige setzen wir auf den Spiralkneter. Du lernst, wie dieses Profi-Equipment den Teig gleichmäßig und schonend entwickelt – und was das für Hydration, Struktur und Backergebnis bedeutet.

Am Ende des Kurses hast du nicht nur verschiedene Teigwelten kennengelernt und selbst gebacken – du verstehst, warum jede Pizza ist, was sie ist, und wie du dieses Wissen zuhause gezielt einsetzt.

WANN: 10.09.2026 ab 17:30 Uhr (Dauer ca. 3,5 - 4 Stunden)
WO: THELEN | DRIFTE, Scheurenstraße 24-26, 40215 Düsseldorf

Food

verschiedene Pizzavariationen

Getränke

Alle Getränke – vom Sekt zum Empfang, über die begleiteten Weine bis hin zu Softdrinks und Kaffee – sind selbstverständlich im Preis inbegriffen.

Haben Sie eine Lebensmittelallergie, die wir berücksichtigen müssen? Dann geben Sie uns bitte nach der Bestellbestätigung eine kurze Info. 

ÜBER DEN GRILLMEISTER

Swen Isenmann ist 50 Jahre jung und hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Bei allem was er tut ist ihm besonders wichtig alles gut zu vermitteln. Zeit spielt dabei eine eher untergeordnete Rolle. Der Genuss, die Liebe zu den verarbeiteten Lebensmitteln und zum finalen Gericht ist das was zählt.

Instagram: @dertutnix_derwillnurgrillen
Webseite: derwillnurgrillen.de

• Bitte beachten Sie die hierfür speziell geltenden allgemeinen Geschäftsbedingungen.
• Änderungen im Menü vorbehalten – je nach Saison kann das Menü angepasst werden.
• Bei einer Teilnehmerzahl unter 10 Personen hält sich THELEN | DRIFTE offen, den Kurs zu stornieren oder an einen anderen Termin zu verschieben.